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2008年11月10日 星期一

2008年的幸福雞湯季






中華民國養雞協會主辨2008年的幸福雞湯季,

立冬的這天我們隨著駱進漢師父到誠品信義館做兩道雞湯的廚藝表演。


雖然,已經立冬了,但週五的天氣還是有點緩和。現場擠進了一堆熱愛美食的觀眾。在絲絲姐的帶領下,一同進入 駱 老師的廚藝世界。





今天駱入口食要帶入您口的是麻油雞湯、當歸雞湯兩道菜色。



重點一、雞一定要彷土雞才正點。



重點二、汆燙的速度要快。





重點三、一定要用黃酒系列的酒來燉煮。








重點四、調味料最後再加入,才是最適當的。






看看現場的觀眾勤作筆記,您就知道了。

這看似簡單的料理,其實眉角還是很多的。









幸福廚藝教室 每週五在信義誠品三樓,歡迎您來學藝哦!!






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