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2008年6月11日 星期三

97年度家事管理員培訓班:蔬果與食材的選購與保存

景文科大的第二堂課:蔬果與食材的選購與保存
  
蔬菜選購之分類


如何採購蔬菜


保存蔬菜的方法 


課堂上的情形
先在課堂上,讓學生們看看蔬果的照片及基本選擇的課程。
這群學員們非常用心的了解,並且提出很多以往的經驗與我交流。

我也乘機與學員分享"慢食"與"減碳"的重要性。
"慢食"─主要是讓學員們了解,在適當的季節,吃當季的食物
                 待食物成熟時,才進行食用。
"減碳"─主要是教導學員們了解,前進到食物的產地,食用當地的食物
                減少食物的運送照成的污染。


看到沒,這次煮出來的菜色,可色香味美,而且,時間上也快了40分鐘。也許,是彼此的默契更好了,也因為了解烹調順序及煮食的重點,所以,配色的能力也就大大提昇。誰說理論的課程不重要,這就是有了實務的媽媽們,加強概念後煮出的
美食,樣樣都可賣錢,而且還是低成本的喔!

創業美食,請問我。


服務項目 
政府專案課程企劃及執行
場地申請,報名作業
課程規劃內容及知名講師邀約
對外公關、行銷
廠商合作策劃、尋找及執行
數位行銷及報名作業
動態、靜態攝影執行工作

聯絡人 JASMINE Huang mailto:jasmine@dasotv.com.tw
line to:dasotv



最後,再次提醒學員們,這次實作的優缺分析。
由於,本次的食材由校方採買,學員們還沒能真正自己去採買的經驗
所以,整個課程還有些許不足的地方,希望,有機會再同學員們分享。




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